Senzo Black VG10 Damast Gyuto 200 mm

Dieses Senzo Black VG10 Damast Gyuto misst 200 mm (8") und wurde von Suncraft in Seki, Japan, hergestellt. Gefertigt aus VG10, einem renommierten japanischen High-End-Edelstahl, verfügt es über eine langanhaltende rasiermesserscharfe Schneide. Die Kombination aus VG10-Edelstahl und dem Pakkaholz-Griff macht dieses Gyuto sehr pflegeleicht, was es zu einer exzellenten Wahl für all Ihre täglichen Kochbedürfnisse macht. Obwohl dieses Messer pflegeleicht ist, sollte es nur per Hand gewaschen und mit einem Handtuch abgetrocknet werden.

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Klingenaufbau: VG10 Black Damast 33-Lagen-Edelstahl
Griffkonstruktion: Achteckiges braunes und schwarzes Pakkaholz mit weißem Fiberring
Rockwell-Härte: 61 Grad
Schneide: Ca. 12 Grad, beidseitig geschliffen

Klingenlänge: 8" (ca. 20 cm)
Klingenhöhe: 1,75" (ca. 4,4 cm)
Gesamtlänge: 13" (ca. 33 cm)
Klingenrückenstärke am Griff: 2 mm
Gewicht: 5,3 oz. (152 g)