{"product_id":"sakai-takayuki-sanpou-gyuto-210mm","title":"Couteau de chef (Gyuto) Sakai Takayuki Sanpou 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eCouteau de travail magnifique et robuste, forgé à la main à Sakai (Osaka), au Japon, pour Sakai Takayuki, ce Gyuto (couteau de chef) Sanpou (Trois Trésors) n'est pas destiné aux débutants. Son tranchant en acier au carbone blanc s'affûte et conserve son tranchant très efficacement, mais le couteau demande un entretien important au départ en raison de son revêtement en fer doux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eCe couteau est destiné aux passionnés et aux professionnels ; il doit être lavé à la main et séché immédiatement après usage. Nous recommandons d'appliquer occasionnellement une fine couche d'huile minérale ou d'huile de camélia sur la lame lors du rangement pour la protéger de la rouille. S'il est correctement entretenu, ce couteau développera avec le temps une magnifique patine protectrice multicolore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLaver à la main et sécher immédiatement après usage. Appliquer occasionnellement de l'huile minérale ou de l'huile de camélia. Ce couteau rouillera s'il n'est pas entretenu correctement. La rouille doit être éliminée immédiatement si elle apparaît.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInscrivez-vous à notre liste de diffusion pour bénéficier de 15 % de réduction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eConstruction de la lame : San Mai forgé à la main\u003cbr\u003eCœur en acier : Shirogami n°2 (acier au carbone blanc)\u003cbr\u003eDureté : 62-63 HRC\u003cbr\u003eRevêtement : Fer doux\u003cbr\u003eFinition : Kasumi (« Brumeuse »)\u003cbr\u003eMarquage : Gravé à la main (« Sakai Takayuki Sanpou »)\u003cbr\u003eTranchant : Double biseau, symétrique (50\/50)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eForme du manche : Octogonale\u003cbr\u003eMatériau du manche : Wengé\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 8,25\" (210 mm)\u003cbr\u003eLongueur du tranchant : 8\" (200 mm)\u003cbr\u003eHauteur de la lame : 1,9\" (49 mm)\u003cbr\u003eLongueur totale : 14\" (355 mm)\u003cbr\u003eÉpaisseur du dos : 3,9 mm au talon\u003cbr\u003ePoids : 7,6 oz (199 g)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45800062976102,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/2864\/9062\/files\/Sanpou.png?v=1781586674","url":"https:\/\/hcmc.shop\/fr\/products\/sakai-takayuki-sanpou-gyuto-210mm","provider":"HCMC","version":"1.0","type":"link"}