{"title":"أدوات المائدة","description":"\u003cp\u003eتشكيلتنا من سكاكين المطبخ الاستثنائية المصنوعة في اليابان\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ittetsu-ginsan-nashiji-9-4-gyuto","title":"سكين غيوتو إيتيتسو جينسان ناشيجي 240 مم","description":"\u003cp\u003eسكين جيوتو (سكين طاهٍ) كبيرة الحجم بطول 240 مم (9.4 بوصة)، لكنها خفيفة الوزن للغاية وسهلة الاستخدام، صُنعت بواسطة هوكيياما في توسا، اليابان لصالح إتيتسو. \u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eتصنع هوكيياما السكاكين منذ أكثر من مائة عام، مستخدمة أساليب تقليدية يعود تاريخها إلى قرابة 1000 عام إلى جانب الفولاذ والمعايير المعاصرة. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eهذه السكين مثالية لجميع أنواع الطهي، لكننا نفضل استخدامها بشكل خاص لتحضير كيمتشي ملفوف النابا التقليدي. طولها ورقتها مثاليان لعمل تقطيعات طويلة ومثالية. كما أنها لا تتطلب الكثير من العناية. تُغسل يدوياً وتُجفف بالمنشفة فقط.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eبنية الشفرة: سان ماي مطروقة بالدرفلة\u003cbr\u003eفولاذ القلب: فولاذ جينسان (فضي رقم 3) المقاوم للصدأ\u003cbr\u003eالصلابة: 61-62 HRC\u003cbr\u003eالتغليف: فولاذ مقاوم للصدأ\u003cbr\u003eاللمسة النهائية: ناشيجي (\"جلد الكمثرى\")\u003cbr\u003eالحافة: مزدوجة الشطب، متساوية (50\/50)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eشكل المقبض: ثماني الأضلاع\u003cbr\u003eمادة المقبض: خشب القيقب مع حلقة من خشب الجوز\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eطول الشفرة: 9.4 بوصة (240 مم)\u003cbr\u003eطول الحافة: 9.6 بوصة (243 مم)\u003cbr\u003eارتفاع الشفرة: 48 مم\u003cbr\u003eطول المقبض: 5.5 بوصة (140 مم)\u003cbr\u003eالطول الإجمالي: 15.7 بوصة (400 مم)\u003cbr\u003eسماكة الظهر: 2 مم عند الكعب\u003cbr\u003eالوزن: 5.6 أونصة (158 جم)\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45800050360422,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/2864\/9062\/files\/IttetsuGyuto.png?v=1781579692"},{"product_id":"ittetsu-spiral-damascus-aus10","title":"سكين سانتوكو إيتيتسو سبايرال دمشقي AUS10 مقاس 165 مم","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eتُعد سكين سانتوكو إيتيتسو سبيرال دمشقي (Ittetsu Spiral Damascus Santoku) هذه نسخة نادرة وجميلة ذات مقبض فريد، وهي سكين سانتوكو خفيفة الوزن بطول 165 مم (6.5 بوصة) صُنعت بواسطة شركة هوكياما (Hokiyama) في توسا، اليابان لصالح إيتيتسو. تعمل شركة هوكياما في صناعة السكاكين منذ أكثر من مائة عام، وتستخدم أساليب تقليدية يعود تاريخها إلى قرابة 1000 عام ممزوجة بأحدث أنواع الفولاذ والمعايير العصرية. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eنوصي بشدة بهذه السكين للجميع حيث إنها مثالية للتقطيع والفرم والحركة المتأرجحة. كما أنها لا تتطلب صيانة عالية مقارنة بغيرها. تُغسل يدوياً وتُجفف بالمنشفة فقط.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eهيكل النصل: فولاذ سان ماي مطروق (Roll Forged San Mai)\u003cbr\u003eفولاذ القلب: فولاذ مقاوم للصدأ AUS10\u003cbr\u003eالصلابة: 59-60 HRC\u003cbr\u003eالتكسية: فولاذ دمشقي مقاوم للصدأ\u003cbr\u003eاللمسة النهائية: مصقولة بلمعة المرآة\u003cbr\u003eالحافة: مشطوفة من الجانبين، متساوية (50\/50)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eشكل المقبض: ثماني الأضلاع (Wa)\u003cbr\u003eمادة المقبض: خشب البوكوت (Bocote) مع حلقة من خشب المران (Ash)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eطول النصل: 6.5 بوصة (165 مم)\u003cbr\u003eطول الحافة: 6.6 بوصة (167 مم)\u003cbr\u003eارتفاع النصل: 1.9 بوصة (48 مم)\u003cbr\u003eطول المقبض: 5.1 بوصة (130 مم)\u003cbr\u003eالطول الإجمالي: 12.2 بوصة (310 مم)\u003cbr\u003eسماكة الظهر: 2 مم عند الكعب \u003cbr\u003eالوزن: 4.4 أونصة (125 جم)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45800054128742,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/2864\/9062\/files\/Santoku1.png?v=1781577744"},{"product_id":"sakai-takayuki-sanpou-gyuto-210mm","title":"سكين طاهٍ (غيوطو) ساكاي تاكايوكي سانبو 210 مم","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eسكين عملي متين ورائع، مشغول يدوياً في مدينة ساكاي (أوساكا) باليابان لصالح علامة \"ساكاي تاكايوكي\". سكين \"سانبو\" (الكنوز الثلاثة) من نوع \"جيوتو\" (سكين الشيف) هذا ليس مخصصاً للمبتدئين. تتميز حافة الفولاذ الكربوني الأبيض بقدرتها العالية على الحدة والحفاظ عليها، لكن السكين يتطلب عناية فائقة في البداية بسبب طبقة الحديد اللين المغلفة له.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eهذا السكين مخصص للهواة والمحترفين، ويجب غسله يدوياً وتجفيفه بالمنشفة مباشرة بعد الاستخدام. نوصي بمسح الشفرة بطبقة رقيقة من الزيت المعدني أو زيت الكاميليا من حين لآخر عند التخزين لحمايتها من الصدأ. مع العناية الصحيحة، سيكتسب هذا السكين بمرور الوقت طبقة حماية طبيعية (باتينا) ذات ألوان متعددة وجذابة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eيُغسل يدوياً ويُجفف بالمنشفة مباشرة بعد الاستخدام. يُستخدم الزيت المعدني أو زيت الكاميليا من حين لآخر. هذا السكين قابل للصدأ إذا لم يتم الاعتناء به بشكل صحيح. يجب إزالة الصدأ فور ظهوره في حال حدوثه.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eانضم إلى قائمتنا البريدية للحصول على خصم 15%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eتصميم الشفرة: مشغول يدوياً بطريقة \"سان ماي\"\u003cbr\u003eقلب الفولاذ: شيروگامي رقم 2 (فولاذ كربوني أبيض)\u003cbr\u003eالصلابة: 62-63 على مقياس روكويل (HRC)\u003cbr\u003eالتغليف: حديد لين\u003cbr\u003eاللمسة النهائية: كاسومي (مظهر \"ضبابي\")\u003cbr\u003eالنقش: محفور يدوياً (\"ساكاي تاكايوكي سانبو\")\u003cbr\u003eالحافة: مزدوجة الشطبة، متساوية (50\/50)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eشكل المقبض: ثماني الأضلاع\u003cbr\u003eمادة المقبض: خشب الونجي\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eطول الشفرة: 8.25 بوصة (210 مم)\u003cbr\u003eطول الحافة: 8 بوصة (200 مم)\u003cbr\u003eارتفاع الشفرة: 1.9 بوصة (49 مم)\u003cbr\u003eالطول الكلي: 14 بوصة (355 مم)\u003cbr\u003eسُمك الظهر: 3.9 مم عند الكعب\u003cbr\u003eالوزن: 7.6 أونصة (199 جم)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45800062976102,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/2864\/9062\/files\/Sanpou.png?v=1781586674"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-antares-sujihiki-270mm","title":"ساكاي تاكايوكي غراند شيف أنتاريس سوجيهيكي 270 ملم","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eسكين \"ساكاي تاكايوكي جراند شيف أنتاريس سوجيهيكي\" هي سكين تقطيع نادرة وجميلة بطول 270 مم (10.6 بوصة)، تتميز بكونها رقيقة وخفيفة للغاية، ومصنوعة من الفولاذ السويدي المقاوم للصدأ في ساكاي (أوساكا)، اليابان.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eتتميز سكين السوجيهيكي بأنها ضيقة ورقيقة جداً مقارنة بطولها، مما يسمح بأقصى طول للقطع مع أقل قدر من الاحتكاك عند تقطيع اللحوم. وهذا المزيج مثالي لتقطيع الأسماك الرقيقة في حركة واحدة نظيفة، خاصة عند تحضير الساشيمي. كما أن هذه السكين مفيدة لتقطيع قطع كبيرة من لحوم الدواجن. وتتميز الشفرة أيضاً بحواف مزدوجة الشطبة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eيُعد فولاذ \"بولر أوديهولم\" السويدي من أجود أنواع الفولاذ المقاوم للصدأ، وهو مشهور بسهولة صيانته وحدته وقوته ومقاومته للتآكل. ومع ذلك، يجب عدم استخدام هذه السكين لتقطيع العظام أو المفاصل. يرجى غسلها يدوياً وتجفيفها بالمنشفة فقط.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eانضم إلى قائمتنا البريدية للحصول على خصم 15%. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eتصميم الشفرة: أحادية الفولاذ (Monosteel)\u003cbr\u003eفولاذ الشفرة: بولر-أوديهولم N690 (فولاذ سويدي مقاوم للصدأ)\u003cbr\u003eالصلابة: 59-60 HRC\u003cbr\u003eالحافة: مزدوجة الشطبة، متساوية (50\/50)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eشكل المقبض: مثمن ومدبب\/انسيابي\u003cbr\u003eمادة المقبض: خشب الوينجي مع حلقة من خشب الباكا الأسود\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eطول الشفرة: 10.6 بوصة (270 مم)\u003cbr\u003eطول الحافة: 10.6 بوصة (270 مم)\u003cbr\u003eارتفاع الشفرة: 1.6 بوصة (40 مم)\u003cbr\u003eطول المقبض: 5.7 بوصة (145 مم)\u003cbr\u003eالطول الإجمالي: 16.7 بوصة (425 مم) \u003cbr\u003eسماكة الظهر: 2 مم \u003cbr\u003eالوزن: 4.4 أونصة (125 جم)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45800085389414,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/2864\/9062\/files\/Sujihiki.png?v=1781583218"},{"product_id":"senzo-black-vg10-damascus-gyuto-200mm","title":"سكين طاهي سينزو بلاك VG10 دمشقي 200 ملم","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eيبلغ طول سكين \"سينزو\" الأسود \"جيوتو\" المصنوع من فولاذ VG10 الدمشقي 200 مم (8 بوصات)، وقد تم تصنيعه من قبل شركة \"صان كرافت\" في سيكي باليابان. صُنعت السكين من فولاذ VG10، وهو فولاذ ياباني مقاوم للصدأ عالي الجودة ومشهور جداً، مما يمنحها \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eحدة فائقة تدوم طويلاً. إن الجمع بين فولاذ VG10 المقاوم للصدأ ومقبض خشب \"باكا\" يجعل هذه السكين سهلة الصيانة للغاية، مما يجعلها \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eخياراً ممتازاً لجميع احتياجاتك في الطهي اليومي. ورغم أن هذه السكين سهلة الصيانة، إلا أنه يجب غسلها يدوياً وتجفيفها بالمنشفة فقط.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eانضم إلى قائمتنا البريدية للحصول على خصم 15%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eهيكل الشفرة: فولاذ دمشقي أسود VG10 مقاوم للصدأ مكون من 33 طبقة\u003cbr\u003eهيكل المقبض: خشب \"باكا\" مثمن الأضلاع باللونين البني والأسود مع حلقة ألياف بيضاء\u003cbr\u003eصلابة روكويل: 61 درجة\u003cbr\u003eالحافة: حوالي 12 درجة، مشطوفة من الجانبين\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eطول الشفرة: 8 بوصات\u003cbr\u003eارتفاع الشفرة: 1.75 بوصة\u003cbr\u003eالطول الإجمالي: 13 بوصة\u003cbr\u003eسماكة ظهر الشفرة عند الكعب: 2 مم\u003cbr\u003eالوزن: 5.3 أونصة (152 جرام)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Senzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45875477250150,"sku":null,"price":230.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/2864\/9062\/files\/SenzoG.png?v=1782854346"},{"product_id":"senzo-black-vg10-damascus-petty-120mm","title":"سكين سينزو بلاك VG10 دمشقي متعددة الاستخدامات 120 مم","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eسكين الاستخدامات \"سينزو بلاك\" من دمشق VG10 هي سكين بطول 120 مم (تقريباً 5 بوصات) من تصنيع شركة سانكرافت في سيكي، اليابان. إنها سكين أصغر حجماً مصممة للمهام الدقيقة مثل تقشير الفواكه، وفرم الثوم، وتهذيب اللحوم، أو لأي غرض لا تشعر فيه بالحاجة لاستخدام سكين أكبر. تقع سكين الاستخدامات في مرتبة وسطية بين سكين التحضير مقاس 6 بوصات وسكين التقشير مقاس 3.5 بوصات، مما يمنحك أفضل ما في العالمين ويقلل من حاجتك لأي منهما. صُنعت هذه السكين من فولاذ ياباني مقاوم للصدأ عالي الجودة، V\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eG10، المعروف بقدرته الفائقة على الاحتفاظ بحدة الشفرة، وشدة القاطع، ومقاومة التآكل. ومع ذلك، مثل كل السكاكين عالية الجودة، يجب غسلها يدوياً وتجفيفها بالمنشفة بعد الاستخدام.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eانضم إلى قائمتنا البريدية للحصول على خصم 15%.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eتصميم الشفرة: فولاذ مقاوم للصدأ VG10 دمشقي أسود مكون من 33 طبقة\u003cbr\u003eتصميم المقبض: خشب الباكا ثماني الأضلاع باللونين البني والأسود مع حلقة ألياف بيضاء\u003cbr\u003eصلابة روكويل: 61 درجة\u003cbr\u003eحافة الشفرة: حوالي 12 درجة، مشطوفة من الجانبين\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eطول الشفرة: 4.75 بوصة\u003cbr\u003eارتفاع الشفرة: 7\/8 بوصة\u003cbr\u003eالطول الإجمالي: 9.25 بوصة\u003cbr\u003eسماكة ظهر السكين عند القاعدة: 1.75 مم\u003cbr\u003eالوزن: 2.3 أونصة (66 جم)\u003c\/p\u003e","brand":"Senzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45875477479526,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/2864\/9062\/files\/SenzoU.png?v=1782860305"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/2864\/9062\/collections\/Santoku1_4b779ca5-c347-47af-b4aa-8bfb42d72f1f.png?v=1781589015","url":"https:\/\/hcmc.shop\/ar\/collections\/cutlery.oembed","provider":"HCMC","version":"1.0","type":"link"}